تعتبر الفلاحة البيولوجية منظومة تصرف في الإنتاج عامة وشاملة و مستديمة.

تهدف الفلاحة البيولوجية إلى:

-حسن استغلال الموارد الطبيعية و تثمين صحة المنظومة الزراعية البيئية و استعمال مستلزمات محلية و ملائمة و متجددة.

-الحصول على إنتاج متنوع و صحي و ذي جودة عالية و بالتالي إلى المحافظة على صحة الإنسان و النهوض بالتصدير.

يحجر في الفلاحة البيولوجية استعمال كل المواد الكيمياوية المصنعة من أسمدة و مبيدات و كل المدخلات التي تغير النمو الطبيعي للنبات أو الحيوان.

هي مرحلة انتقاليّة من النمط الزراعي العادي أو التقليدي إلى النمط البيولوجي، أي أنها الفترة الضروريّة الممتدّة منذ بداية تغيير المنظومة الزراعيّة الأولى إلى الموعد الذي تدخل فيه الضيعة إلى منظومة الفلاحة البيولوجيّة.

 تدوم فترة التحويل عادة سنتين بالنسبة للزراعات السنوية وثلاث سنوات بالنسبة للزراعات الدائمة كالأشجار مثلا. وقد تكون فترة التحويل أطول أو أقصر حسب تاريخ المزرعة.

يستحسن تحويل كل الإنتاج النباتي والإنتاج الحيواني في المزرعة إلى الفلاحة البيولوجية في آن واحد، واذا استعصى ذلك يقع تحويل قطع الضيعة بصفة تدريجية مع أخذ كل الاحتياطات للفصل التامّ بين قطع الإنتاج البيولوجي وقطع الإنتاج الغير بيولوجي من ناحية المدخلات والتجهيزات المستعملة ومسؤولية التصرف والمحاسبات الوثائقية والكتابية.

يمكن تسويق الإنتاج بعد اثني عشرة (12) شهرا منذ الدخول في مرحلة التحويل كإنتاج في طريق التحويل إلى الفلاحة البيولوجية

     يجب أن تكون البذور و المشاتل متأتيّة من الفلاحة البيولوجيّة وذلك خلال جيل على الأقل بالنسبة للزراعات السنويّة وخلال فترتي إنبات بالنسبة للزراعات الدائمة.

     غير أنه يمكن استعمال البذور ومواد الإكثار النباتي غير المتحصّل عليها وفق الطريقة البيولوجيّة إلى غاية 31 ديسمبر 2015  وذلك في صورة توفّر الشروط التالية:

-إثبات المستعمل إلى هيكل المراقبة والتصديق بأنه لم يكن بإمكانه الحصول على مستوى السوق على الصنف أو الأصناف المعنيّة بيولوجيّة.

-لم تقع معالجة المشاتل منذ عمليّة البذر إلا بواسطة المواد المنصوص عليها في كرّاس الشروط المتعلّق بالفلاحة البيولوجيّة للإنتاج النباتي أو تمّ إنتاج الشتلات وفق الطريقة البيولوجيّة خلال مدّة دنيا تساوي ستة أسابيع قبل الإنتاج.

يحجر استعمال البذور والمشاتل المتأتية من الكائنات المحورة جينيا (OGM).

يستحسن استعمال الأصناف المحليّة أو الأصناف المستوردة والمتأقلمة مع الظروف المحليّة. 

ترتكز عملية التسميد على :

-استعمال المواد العضوية و إعادة رسكلة كل فواضل المزرعة.

-استعمال الأسمدة العضوية البيولوجية و بصفة تكميلية الأسمدة المعدنية طبقا لقائمة مرخص بها.

يسمح باستعمال الأسمدة المعدنية الطبيعية المرخص بها في الفلاحة البيولوجية بتونس. وقصد التعرف على قائمة هذه المواد المروجة بتونس يمكن الاطلاع على محور المدخلات البيولوجية على موقع الواب للمركز الفني للفلاحة البيولوجية.   www.ctab.nat.tn

ترتكز حماية الزراعات في الفلاحة البيولوجية إلى التخلي عن استعمال المبيدات الكيمائية المصنعة وإعداد برنامج للوقاية أولا والمكافحة ثانيا.

ترتكز وقاية الزراعات البيولوجية على الوسائل التالية:

-الوسائل البيولوجية باختيار الزراعات والأصناف المتأقلمة مع الظروف المحلية من مناخ و تربة الخ..

-الوسائل الغذائية: استعمال تسميد متوازن

-الوسائل الميكانيكية: خدمة الأرض وتهريس المخلفات الزراعية

-الوسائل الفيزيائية: استعمال الشبكات (الناموسية) وصيانة مصدات الرياح وإقامة الأسيجة الخضراء

-الوسائل الزراعية: التداول الزراعي واختيار مواعيد الزراعة والجني والكثافة الزراعية الخ..

ولمزيد الإرشادات يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية. 

ترتكز طرق المكافحة على عدة وسائل و تقنيات نذكر أهمها:

-المكافحة البيولوجية باستعمال مضادات حيوية نافعة ضد كائنات ضارة كالحشرات والفطريات مثلا

-المواد العضوية و نخص بالذكر الكمبوست وسائل الكمبوست

-المبيدات التجارية المرخص بها في الفلاحة البيولوجية بتونس

-المصائد: التي تستعمل لجلب الحشرات وتثبيتها حتى لا تصيب الزراعات

-الهرمونات التي تستعمل في المصائد لإحداث اضطرابات على التنظيم الجنسي للحشرات والتخفيض من عملية البيض

-زراعة الأنسجة التي تهدف إلى الحصول على نباتات خالية من الفيروسات

- تشميس الأرض لمكافحة الأمراض الفطرية للزراعات الموجودة بالتربة خلال فصل الصيف

ولمزيد الإرشادات يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية

يسمح باستعمال المواد المعدنية والعضوية المرخص بها في الفلاحة البيولوجية بتونس. و قصد التعرف على قائمة هذه المواد المروجة بتونس يمكن الاطلاع على محور المدخلات البيولوجية على موقع الواب للمركز الفني للفلاحة البيولوجية.   www.ctab.nat.tn

يستحسن أن تكون تربية الحيوانات في الهواء الطلق مع توفير ملاجئ واسعة لحمايتها من المخاطر الطبيعية مما يمكن الحيوانات من الحركة في مساحة كافية والنمو بصفة طبيعية.

يجب على المباني المخصصة لتربية الحيوانات أن تكون ذات مساحة محددة وفق كراسات الشروط الإنتاج الحيواني وأن نسمح بانتشار الإضاءة الطبيعية مع توفير نظام تهوئة جيدة.

يجب أن تكون الكثافة مرتبطة بالمساحة المتيسرة لتربية الحيوانات وبكراس الشروط المخصصة للإنتاج الحيواني.

ولمزيد الإرشادات يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية.

يشترط أن تكون التغذية متنوعة و متوازنة و متأتية من الزراعة البيولوجية، كما يشترط أن تكون التغذية المكملة للتغذية الأساسية متأتية من موارد طبيعية.

يمنع استعمال المواد التالية في تغذية الحيوانات:

-منشطات النمو،

-المواد المصنعة التي تسهل عملية الشهية،

-الأوريا،

-فواضل الحيوانات بعد الذبح،

-المواد المتأتية من الكائنات المحورة جينيا،

-تغذية خاضعة إلى مذيب أو مستخرجة بمادة كيمياوية.

ولمزيد الإرشادات يرجي الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية.

-يجب أن تكون الحيوانات متأتية من الفلاحة البيولوجية.

-يسمح بإدخال الحيوانات الغير بيولوجية إلى مزرعة بيولوجية إذا ثبت عدم وجود الحيوانات البيولوجية وذلك خلال فترة زمنية مضبوطة في كراس الشروط وبعد موافقة هيكل المراقبة و التصديق،

-يستحسن استعمال السلالات المحلية أو المتأقلمة مع الظروف المحلية مما يساعد على التنوع البيولوجي وتقوية وسائل الدفاع الطبيعي، كما يحبذ التخصيب الطبيعي على التخصيب الاصطناعي.

ولمزيد الارشادات يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية

تعتبر عملية الوقاية من الأمراض هي القاعدة الأساسية في حماية الحيوانات وفق النمط البيولوجي، و تتلخص طرق الوقاية في:

-اختار السلالات المحلية أو المتأقلمة مع الظروف المحلية،

-استعمال تغذية ذات جودة مع الخروج المنتظم إلى الفضاءات و المراعي،

-تطبيق أعمال التربية الملائمة لاحتياجات مختلف الحيوانات،

-تثبيت الكثافة الملائمة لكل حيوان حسب ما توضحه كراسات الشروط.

ولمزيد الإرشادات يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية.

يجب على كل متدخل في قطاع الفلاحة البيولوجية :

- أن يكون مطلعا بما فيه الكفاية على قواعد الإنتاج و التحضير وفق الطريقة البيولوجية ومختلف القوانين وكراسات الشروط،

- أن يعلم بنشاطه إلى الجهات المختصة عند دخوله هذا النمط في الفلاحة،

- أن يتعاقد مع هيكل مراقبة وتصديق يلتزم من خلاله بالامتثال لمقتضيات كراسات الشروط النموذجية المتعلقة بالإنتاج النباتي والحيواني والتحضير.

يستوجب الانتقال الفعلي و العملي إلى منظومة الفلاحة البيولوجية إتباع المراحل التالية:

1- الاتصال بمختلف هياكل وزارة الفلاحة و الموارد المائية و الصيد البحري كالمركز الفني للفلاحة البيولوجية و الإدارات الجهوية و المحلية التابعة لوزارة الفلاحة و إتحاد الفلاحة و الصيد البحري بهدف الإطلاع و طلب المعلومات اللازمة و الإحاطة الفنية لدراسة إمكانية التحول للنمط البيولوجي و إعداد دراسة السوق و دراسة الجدوى .

2-الإطلاع على كراسات الشروط و القوانين و احترامها و تطبيقها

3- الإتصال بأحد هياكل المراقبة و التصديق المرخص له في تونس و التعاقد معه للحصول على شهادة المصادقة

4- إيداع ملفات الحصول على منحة المساهمة في تكاليف المراقبة و التصديق على الإنتاج البيولوجي و الحصول على الحوافز و التشجيعات الخاصة بالإستثمار في الفلاحة البيولوجية.

5- البحث و الإطلاع الدائم و المستمر على المستجدات الفلاحية التي توفر شروط الجودة و الحفاظ على البيئة من أهم ميزات منظومة الفلاحة البيولوجية

تتلخص المراقبة و التصديق في الفلاحة البيولوجية في 5 مراحل أساسية:

1-مرحلة الاستشارة و التحريات:

 يجب على المتدخل في قطاع الفلاحة البيولوجية أن يتصل عن طريق مطلب إلى هياكل المراقبة و التصديق بهدف إبرام عقد التزام مع احدهم.

 ثم يتعين عليه مد هيكل المراقبة و التصديق بجميع المعلومات المتعلقة بأنشطته (مساحة المستغلة، الزراعات و الأنشطة، تقنيات الإنتاج، الخ...)

2-مرحلة الالتزام بنمط الإنتاج البيولوجي:

يقوم هيكل المراقبة و التصديق بمد المتدخل بمقايسة(devis) فيما يخص المراقبة و التصديق و التحاليل المخبرية للسنة الجارية, مصحوبة بعقد متكون من التزام خاص بنمط الفلاحة البيولوجية.

بعد موافقة المدخل على المقايسة المقدمة  من قبل هيكل المراقبة والتصديق’ حينئذ يمضي الطرفان عقدا متكون من التزام خاص بنمط الفلاحة البيولوجية.

3-مرحلة التقييم:

بعد إمضاء القعد من طرف المتدخل و دفع نسبة مئوية من مصاريف المراقبة و التصديق  يجب على هيكل المراقبة و التصديق القيام  بمراقبة مادية تامة للمستغلة و ذلك بـالقيام:

-زيارات مراقبة ( على الأقل زيارة معلنة و زيارة فجئية)

-الاطلاع على مواقع الإنتاج و التخزين و التقنيات الزراعية و المدخلات من مواد تسميد و حماية و كذلك حساباته و عناصر الإثبات المتعلقة بها

4-مرحلة المصادقة على المنتجات:

يمد هيكل المراقبة و التصديق المتدخل بعد كل زيارة, "ببطاقة تصديق أولية" و "تقرير التفقد" الذي ينص فيه على نتائج المراقبة من تطابق و مخلفات و مطلب لعمليات التصحيح و  التحسين. 

بعد موافقة المتدخل على ما أتى في تقرير التفقد و دفع بقية مصاريف المراقبة و التصديق. تسلم  "شهادة مطابقة" تحتوي على البيانات التالية: نوعية المنتجات، الكميات المصادق عليها (منتوج بيولوجي أو في فترة التحويل).

5-مرحلة الرقابة المستمرة: تتم في هذه المرحلة مراقبة المتدخل سنويا بطريقة معمقة، بعد تجديد العقد، و ذلك بالقيام بزيارات دورية و غير معلنة حتى بعد التصديق على الإنتاج كإنتاج بيولوجي.

تخضع الفلاحة البيولوجية إلى قوانين وكراسات شروط تضبط مقاييس وتراتيب الإنتاج النباتي والحيواني والتحويل والترويج وقائمات المدخلات المسموح استعمالها في تخصيب الأرض وحماية الزراعات وتربية الحيوان والتحويل الغذائي.

كما تخضع الفلاحة البيولوجية إلى هيكل مراقبة ومصادقة يسهر من التثبت من احترام  كراسات الشروط وإعطاء شهادة مطابقة للنمط البيولوجي.

وقصد التعرف على النصوص القانونية التي وقع سنها لفائدة المتدخلين البيولوجيين، يمكن الاطلاع على محور القوانين على موقع الواب الخاص بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية (www.ctab.nat.tn)

قصد التعرف على كراس الشروط النموذجي للإنتاج النباتي وفق الطريقة البيولوجية يمكن الاطلاع على محور القوانين على موقع الواب الخاص بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية (www.ctab.nat.tn)

قصد التعرف على كراس الشروط النموذجي لتحضير المواد المنتجة وفق الطريقة البيولوجية يمكن الاطلاع على محور القوانين على موقع الواب الخاص بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية (www.ctab.nat.tn)

قصد التعرف على كراس الشروط النموذجي للإنتاج الحيواني وفق الطريقة البيولوجية يمكن الاطلاع على محور القوانين على موقع الواب الخاص بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية (www.ctab.nat.tn)

تخضع الفلاحة البيولوجية في تونس إلى هيكل مراقبة ومصادقة يسهر من التثبت من احترام  القوانين وكراسات الشروط الخاصة بالفلاحة البيولوجية. وتتولى هذه المهمة في تونس 5 هياكل مراقبة وتصديق معترف بها على الصعيد الدولي و الوطني.

وقد التعرف على قائمة هذه الهياكل يمن زيارة موقع الواب للمركز الفني للفلاحة البيولوجية (عنصر: وضع القطاع). www.ctab.nat.tn

تودع ملفات الانتفاع بمنحة المساهمة في تغطية تكاليف المراقبة و التصديق لدي المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية/ قسم الإنتاج الفلاحي و يتضمن الملف الوثائق التالية :

-         مطلب باسم السيد الوالي يتضمن عدد و تاريخ شهادة تصريح الاستثمار.

-         شهادة تصريح بالاستثمار

-         نسخة من القانون الأساسي بالنسبة للذوات المعنوية

-         نسخة من بطاقة التعريف الوطنية للأشخاص الطبيعيين

-         مقايسة في البداية و فاتورة أصلية في النهاية المتعلقين بتكاليف المراقبة و المصادقة على المنتجات البيولوجية و مسلمة من قبل هياكل المراقبة و التصديق المرخص لها

-         نسخة من العقد المبرم مع هيكل المراقبة و التصديق

بعد المعاينة الفنية للمشروع من قبل المصالح المختصة تعرض الملفات على اللجنة الإستشارية لصندوق تنمية القدرة التنافسية في القطاع الفلاحي والصيد البحري.

وفي حالة الموافقة يتم صرف المنحة من طرف فروع البنك الوطني الفلاحي حسب إحدى الطريقتين التاليتين:

- قسط سنوي وحيد طبقا للإتفاقية المبرمة مع البنك في الغرض وباعتماد شهادة المعاينة الفنية.

- قسطين : الأول بـ 50 % من مبلغ المنحة المصادق عليها مباشرة إثر العقد بين الفلاح و هيكل المراقبة و التصديق و تأشير مصالح المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية المعينة على العقد. والقسط الثاني بـ 50 % بعد إنتهاء عمليات المراقبة والتصديق واعتمادا على معاينة فنية تقوم بها المندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية المعينة. 

تتمتع الفلاحة البيولوجية بامتيازات مالية خصوصية وهي كالأتي:

- منحة بعنوان مساهمة الدولة في مصاريف الدراسة وذلك في حدود 1% من مبلغ الاستثمار مع حد أقصى بـ 1500 دينار بالنسبة للمشاريع من صنف "ب" و 5000 دينار بالنسبة للمشاريع من صنف "ج".

- منحة استثمار خصوصية دون سواها حددت بـ 30% من قيمة التجهيزات والآلات والوسائل الخصوصية للإنتاج وفق الطريقة البيولوجية.

- منحة سنوية لمدة 5 سنوات بعنوان مساهمة الدولة في تغطية تكاليف المراقبة والتصديق و ذلك في حدود 70% من التكلفة على ان لا تتجاوز القيمة الجملية للمنحة 5000 دينار.

- الرفع في سقف المنحة السنوية للمراقبة والتصديق للمنتجين المنضوين في إطار مجامع تنمية أو شركات تعاونية أو مجموعات مهنية من 5 آلاف إلى 10 آلاف دينار سنويا.

- إسناد سنويا جائزة رئاسية كبرى لأحسن منتج في الفلاحة البيولوجية.

تودع الملفات في الادارة الجهوية لوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية و يتضمن الملف الوثائق التالية:

- وصل ايداع تصريح بالاستثمار

- دراسة فنية و اقتصادية للمشروع مصحوبة بكل الشهادات و الوثائق اللازمة (مواد التربة، الموارد المائية...) و الفواتير،

- نسخة من برنامج العمل المزمع القيام به على الضيعة مؤشر عليه من قبل مكتب المراقبة و التصديق

- التزام يتعهد فيه طالب الامتيازات بالامتثال الى أحكام الانتاج وفق الطريقة البيولوجية و احترام كراس الشروط

- نسخة من عقد المراقبة و التصديق المبرم مع أحد هياكل المراقبة و التصديق المصادق عليها من قبل وزير الفلاحة

- موافقة إحدى المؤسسات المالية على تمويل المشروع أو الالتزام بتمويله ذاتيا.

ولمزيد الإرشادات يرجى الاتصال بوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية (مركزيا أو جهويا)

قصد التعرف على مختلف المتدخلين في قطاع الفلاحة البيولوجية من منتجين و محولين و مصدرين، يمكن زيارة موقع الواب للمركز الفني للفلاحة البيولوجية (عنصر: قائمة المتدخلون)

  www.ctab.nat.tn

قصد التعرف على مختلف المنتجات البيولوجية التونسية وفق مناطق الإنتاج، يمكن زيارة موقع الواب للمركز الفني للفلاحة البيولوجية وفق المحورين: وضع القطاع و قائمة المتدخلون.

www.ctab.nat.tn

لمزيد الإرشادات حول الفلاحة البيولوجية يرجى الاتصال بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية:

-العنوان:ص.ب. 54 شط مريم 4042 - سوسة

-الهاتف: 73 327 278

-الفاكس:73 327 277 

-البريد الالكتروني:عنوان البريد الإلكتروني هذا محمي من روبوتات السبام. يجب عليك تفعيل الجافاسكربت لرؤيته.

-  موقع الواب:www.ctab.nat.tn